ปศุสัตว์เร่งยกระดับ OTOP ชุมชน ฝึกบุคลากรพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพผลิต-การตลาด

มุกดาหาร – เมื่อวันที่ 9 กันยายน 2569 นายสัตวแพทย์ต่อพงศ์ ประเสริฐสังข์ ปศุสัตว์จังหวัดมุกดาหาร ร่วมพิธีเปิดโครงการจัดฝึกอบรมหลักสูตร “การพัฒนาศักยภาพบุคลากรกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เพื่อพัฒนาสินค้าชุมชน” ภายใต้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน (OTOP) ประเภทผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ณ โรงแรมบ้านเคียงสะหวัน ตำบลชะโนด อำเภอหว้านใหญ่ จังหวัดมุกดาหาร

โดยมีนายพงษ์พันธ์ ธรรมมา รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ ขณะที่ ดร.อำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เป็นผู้กล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์ของการจัดฝึกอบรม

การฝึกอบรมครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อเพิ่มศักยภาพให้แก่บุคลากรและเจ้าหน้าที่ของกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ในด้านการพัฒนาสินค้าชุมชน ตลอดจนเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต และเสริมความรู้ด้านการตลาด เพื่อให้สามารถนำไปสนับสนุนและพัฒนาศักยภาพเกษตรกรผู้ผลิตสินค้าชุมชน ให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ เพิ่มมูลค่า และสร้างโอกาสทางการตลาดได้อย่างต่อเนื่องในอนาคต

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมโครงการยังได้ร่วมศึกษาดูงาน “หมูหันแก่งกะเบา” ณ ร้านศิริชัยหมูหันแก่งกะเบา อำเภอหว้านใหญ่ จังหวัดมุกดาหาร เพื่อเรียนรู้แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชน การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ รวมถึงการบริหารจัดการด้านการผลิตและการตลาดจากผู้ประกอบการในพื้นที่

การศึกษาดูงานดังกล่าวเปิดโอกาสให้บุคลากรได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง และสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้รับมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชนประเภทผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ให้มีความหลากหลาย มีมาตรฐาน และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดมากยิ่งขึ้น

ทั้งนี้ กรมปศุสัตว์มุ่งส่งเสริมการพัฒนาสินค้า OTOP ประเภทผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ตั้งแต่กระบวนการผลิต การเพิ่มมูลค่า ไปจนถึงการตลาด เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้ผลิตในชุมชน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าท้องถิ่น อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้และความมั่นคงให้แก่เกษตรกรอย่างยั่งยืน.

ภาพ-ข่าว อนุศักดิ์ – เสาวภา แสนวิเศษ ผู้สื่อข่าวจังหวัดมุกดาหาร