จากแปลงผักสู่จานอาหารที่อร่อยปลอดภัย นายกเหล่ากาชาดนครพนม ชวนปลูกผักกินเอง สร้างความมั่นคงทางอาหาร ลดรายจ่าย-เพิ่มรายได้ ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง

เมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2568 นายปราชญา อุ่นเพชรวรากร ผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม พร้อมด้วย นางธนวัน อุ่นเพชรวรากร นายกเหล่ากาชาดจังหวัดนครพนม/ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดนครพนม ได้ร่วมกันจัดกิจกรรม “บ้านนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง” โดยใช้พื้นที่ว่างบริเวณจวนผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม จัดทำแปลงผักปลอดสารพิษ เพื่อเป็นต้นแบบการส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารให้กับข้าราชการและประชาชนในพื้นที่ ตามแนวทางพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร

กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการปลูกผักปลอดสารพิษเพื่อบริโภคในครัวเรือน แต่ยังช่วยลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ และสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับชุมชน นอกจากนี้ ยังมีการจัดทำถังขยะเปียกเพื่อลดโลกร้อน โดยนำเศษอาหารมาหมักเป็นปุ๋ยบำรุงดิน สร้างวงจรการผลิตที่ยั่งยืน

โดยเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2568 นางธนวัน อุ่นเพชรวรากร ได้เก็บผักสดจากแปลงผักมาประกอบเป็นมื้อเย็นที่อร่อยและปลอดภัย เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมเชิญชวนให้ทุกคนหันมาปลูกผักกินเอง สร้างความมั่นคงทางอาหารในครัวเรือน และร่วมกันลดโลกร้อนอย่างเป็นรูปธรรม

ข่าว/ภาพ​  ประทีป​ วชิระ​ธั​ญญา​กุล  ​ผู้​สื่อข่าว​ภูมิภาค​จังหวัด​นครพนม